宣威火腿的做法,宣威火腿的吃法

1、宣威火腿的做法

可以和青椒一起炒，可以直接蒸熟切片吃，也可以和土豆胡蘿卜一起燜飯，燜出來火腿有米飯的米香，米飯也有火腿的肉香，很有特色。下面介紹做法： 準備材料：土豆四小個、胡蘿卜半個、豌豆適量、大米兩杯半、宣威火腿適量、蔥姜適量 制作步驟：

1、處理蔬菜切成適當大小

2、火腿切片（可以再切薄點）

3、大米洗凈用水浸泡半小時

4、適量油炸一下土豆胡蘿卜

5、炸至金黃撈出

6、鍋內放入適量油蔥姜爆鍋把大米放進去炒香

7、倒入炸好的土豆胡蘿卜翻炒

8、倒入電飯鍋放上云腿加入適量的水打開煮飯模式

9、出鍋即可食用。

2、宣威火腿的吃法

主料：宣威火腿50克、寶塔筍300克。 輔料：蔥花兒適量、植物油少許、糖少許、鹽少許。 步驟：

1、取適量切成薄片的火腿。大塊的火腿比較干硬，用菜刀很難切，要用切片機切成薄片，再燉的話更容易燉爛。

2、將寶塔筍洗凈，切段，太粗的話從中間剖成2瓣或4瓣，更容易入味。

3、將寶塔筍放入沸水中，煮10分鐘后撈出，用冷水浸泡一會兒。

4、鍋中倒少許植物油，爆香蔥花后，倒入火腿片翻炒開。

5、倒入瀝凈的寶塔筍，和火腿片炒勻。

6、加入水和少許糖，剛沒過表面，開中火燉10分鐘左右。加了糖的火腿更容易燜軟，味道也更鮮美。